Bữa sáng
được xem là có vai trò rất quan trọng đối với bà bầu trong suốt thời gian mang
thai.
Buổi
sáng là thời gian sự trao đổi chất bên trong cơ thể đạt hiệu quả tốt nhất và
cũng là lúc hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng cho
rằng bất kể bạn ăn gì đi nữa thì thời gian ăn tốt nhất vẫn là buổi sáng. Vì vậy,
nếu không ăn sáng hoặc ăn không đủ no sẽ làm giảm đến 50% chất dinh dưỡng hấp
thu vào cơ thể. Bà bầu cần đặc biệt chú ý điều này để cân nhắc thực đơn bữa
sáng của mình và thai nhi.
Dưới đây
là 4 nhóm thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là rất tốt cho bữa
sáng của bà bầu.
Thực phẩm chế biến từ lúa mỳ, lúa gạo
Các món
tiêu biểu cho nhóm thực phẩm này là cháo gạo, bánh mỳ, các loại bánh làm từ bột
lúa mỳ, lúa gạo. Bà bầu nên chọn những món ăn vẫn giữ được độ tươi ngon nguyên
chất, không thêm các thành phần phụ gia khác từ đường và ngũ cốc. Tuy nhiên, bà
bầu có thể ăn kèm với lạc, nho khô hay mật ong tùy theo khẩu vị và sở thích.
Trong
các loại thực phẩm chế biến từ lúa mỳ, lúa gạo thì bánh mỳ có thể đảm bảo lượng
chất xơ lên đến 20 – 30g mỗi ngày, đồng thời cung cấp một lượng phong phú chất
sắt và kẽm.
Sữa và các chế phẩm từ đậu tương
Trong thời
gian mang thai, bà bầu cần hấp thụ khoảng 1.000 miligam canxi mỗi ngày, nhiều gấp
2 lần lúc bình thường. Vì vậy, sữa và các chế phẩm từ đậu tương là sự lựa chọn
thích hợp để cung cấp canxi cho bà bầu ngay từ buổi sáng. Không chỉ canxi mà
trong sữa và các chế phẩm từ đậu tương còn có nhiều protein đủ để đáp ứng nhu cầu
của bà bầu.
Ngoài
ra, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống một ly sữa trước khi đi ngủ cũng sẽ
giúp bà bầu ngủ ngon hơn.
Thịt nạc
Sắt đóng
vai trò không thể thay thế trong quá trình vận chuyển khí oxy cho máu và hình
thành các tế bào hồng cầu. Trong thai kỳ, các bà bầu thường hay bị thiếu sắt do
nhu cầu máu tăng lên nhằm đáp ứng đủ lượng máu cung cấp cho thai nhi.
Trong thịt
nạc giàu chất sắt và có thể được hấp thu dễ dàng vào cơ thể. Vì thế, thịt nạc
là một trong những món ăn vừa lành tính vừa có thể bổ sung sắt hiệu quả cho cơ
thể.
Rau xanh
Các nhà
khoa học cho rằng loại rau nào có màu đậm thường có hàm lượng vitamin cao. Bà bầu
nên ăn nhiều loại rau này để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và nuôi dưỡng
thai nhi khỏe mạnh.
Trong
các loại rau thì súp-lơ xanh chứa nhiều canxi, axit folic, chất xơ, chất chống
oxy hóa và các kháng thể. Ngoài ra xúp-lơ xanh cũng phối hợp với một số loại
rau khác giúp cơ thể hấp thu chất sắt một cách hiệu quả hơn.
Ngoài
ra, bà bầu cũng cần để tâm đến một số “kiêng kỵ” trong bữa sáng như: không uống
nhiều đồ lạnh, không ăn chuối tiêu và dứa khi đói.
Theo Afamily
Post a Comment