Các nhà
nghiên cứu đã tìm ra được sự liên quan giữa bữa sáng của trẻ và trí thông minh.
Mẹ cần tránh.
Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Alexandra
Singapore đã tiến hành điều tra chế độ ăn uống và dinh dưỡng của các hộ gia
đình ở châu Á trong sáu quốc gia và khu vực, bao gồm cả việc cho con ăn sáng,
tình trạng phát triển trí não con và thành tích học tập của các bé. Kết quả của
cuộc nghiên cứu cho thấy rằng những trẻ không ăn sáng ngoài việc kết quả học tập
kém ra, phản ứng trí não cũng rất chậm.
Các nhà
nghiên cứu đã chỉ ra: "Nếu bỏ qua bữa ăn sáng trong một thời gian dài, trí
thông minh của trẻ sẽ giảm. Thậm chí, kể cả sau này cha mẹ có tốn sức khôi phục
lại thói quen ăn uống lành mạnh, thì cũng không thể phục hồi độ tăng trưởng của
não bộ, do đó, những trẻ này sẽ học kém hơn các bạn rất nhiều.
Các
chuyên gia Mỹ cũng tiến hành một nghiên cứu dựa trên các học sinh thuộc một trường
tiểu học, một số bé ăn sáng, trong khi những bé khác không ăn. Kết quả cũng
không quá bất ngờ: những em bé có ăn sáng, trí tuệ và phản xạ nhanh hơn hẳn các
bé khác. Đặc biệt là trong tiết học đầu tiên trẻ em có ăn sáng hiệu suất học tập,
tiếp thu bài tốt hơn nhiều so với những đứa trẻ không có bữa ăn sáng.
Không ăn
sáng khiến con học dốt, điều này đã rõ. Bữa sáng rất quan trọng với trẻ, điều
này càng rõ. Vậy nhưng có 5 điều các bà mẹ không biết, đó là ngay cả khi đã cho
con ăn sang nhưng ăn sai cách thì
cũng…”vứt đi”.
Bữa sáng ăn đồ thừa từ hôm qua
Tận dụng
đồ ăn thừa từ tối hôm trước để nấu mì, phở hay cháo, rang cơm cho con ăn sáng để
tiết kiệm thời gian và thực phẩm là thói quen của nhiều mẹ Việt. Tuy nhiên đây
là một sai lầm lớn. Sau khi thức ăn thừa để qua đêm, rau sẽ có thể sản sinh ra
nitric (một chất gây ung thư), ăn có hại cho sức khỏe con người. Thịt để qua
đêm cũng không tốt chút nào. Mẹ hãy chịu khó dậy sớm và chuẩn bị những đồ ăn mới,
lành mạnh có lợi cho sức khỏe của con.
Mẹ để bé vừa đi vừa ăn
Để tiết
kiệm thời gian, nhiều cha mẹ mua đồ ăn sáng cho con tại quầy hàng bên đường và
sau đó để trẻ vừa đi xe máy bố mẹ đèo hoặc đi bộ đến trường vừa ăn. Thực tế, vừa
đi vừa ăn rất hại dạ dày, chưa kể những vi khuẩn bụi bặm trên đường bám vào đồ
ăn sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé.
Ăn sáng bằng thực phẩm chiên rán
Theo các
chuyên gia, thực phẩm chiên rán có hàm lượng mỡ cao. Sau khi chiên, các chất
dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá hủy khá nhiều, hơn nữa còn sản sinh ra các chất
gây ung thư.
Thêm vào
đó, thực phẩm qua nhiệt độ cao, ngấm nhiều dầu rất khó tiêu hóa. Nếu uống kèm
thêm với sữa có nhiều chất béo sẽ tạo thành bữa ăn sáng có hàm lượng chất béo
cao quá mức. Ăn sáng bằng những thực phẩm này quá nhiều thực sự không tốt cho
trẻ.
Ăn sáng bằng đồ ăn nhẹ
Nhiều mẹ
cho con ăn đồ ăn khô buổi sáng trong khi thời điểm này cơ thể lại đang mất nước.
Cách ăn này không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ. Ăn bánh quy, bánh gạo và các
đồ ăn nhẹ khác có thể cung cấp năng lượng trong một thời gian ngắn nhưng ngay
sau đó cơ thể trẻ sẽ lại thấy đói. Ăn sáng bằng đồ ăn nhẹ dễ dẫn đến không đủ
dinh dưỡng, suy giảm thể chất, từ đó gây ra các bệnh khác.
Ăn sáng
“kiểu Tây”
Đồ ăn
nhanh kiểu Tây hiện nay được bán ngoài phố rất nhiều. Ưu điểm của nó là nhanh,
ngon, nóng nhưng hàm lượng calo lại rất thấp và cực mất cân bằng dinh dưỡng vì
khẩu phần của chúng thường thường thiếu các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất
dinh dưỡng khác. Nếu mẹ chọn cho con ăn “kiểu Tây” bằng các đồ ăn nhanh cho bữa
ăn sáng, mẹ nên kết hợp cho con ăn thêm trái cây hay súp rau, vv, để duy trì
cân bằng dinh dưỡng.
Post a Comment